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原题目:土豆丝炒肉怎么做好吃又简朴?三个窍门,鲜香脆嫩,开胃又下饭

用最简朴的食材做出最好吃的家常菜,人人好,我是放飞童心。今天给人人分享一道“土豆丝炒肉”的家常做法。“土豆丝炒肉怎么做好吃又简朴?三个窍门,鲜香脆嫩,开胃又下饭”。

牛气冲天的牛年还在到来的蹒跚中,菜价却似冲天猴一样平常直上云霄。去菜市转了一圈,着实是狠不下心再如年前般那样潇洒地随意选菜,幸亏,我最爱的土豆还给点体面,依然维持在两元以下的价位,得了,啥也不挑了,也不用再纠结,就土豆了。鲜香的肉丝搭配脆嫩的土豆丝,简朴又好吃,开胃还下饭,要害,营养一点都不落下。

土豆又名马铃薯,是最主要的一种粮食作物,营养异常的厚实。不管是脆嫩爽口,亦或是鲜香软糯,经由简朴的烹饪,土豆都能知足你所想要的口感。以是,用土豆制作的美食也是餐桌上最常见的家常菜肴。对于馋嘴的孩子们来说,简直是无肉不欢,尤其土豆丝,只需少许的猪肉,口感瞬间提升一个档次,这不,若是投票选择的话,土豆丝炒肉绝对可以列得上最受迎接的家常菜前十。

固然,哪怕再通俗的美食想要做出隧道好吃的口感,也是需要掌握一定的技巧和窍门的,就好比家常小炒菜土豆丝炒肉怎么炒好吃,是先炒土豆丝照样先炒肉丝?土豆丝炒肉要不要放醋?土豆丝炒肉丝要炒多长时间?用大火炒照样小火炒?把这些技巧掌握了,你也能轻松炒出鲜香鲜味的这道家常小炒菜,剩下的无非是想要脆嫩照样软糯的口感,在火候和烹饪时间上调整一下即可。具体来说,想要做出的土豆丝炒肉简朴又好吃,需要掌握以下三个方面的窍门:

小窍门一:先煎炒好肉丝再放入土豆丝

不管是炒肉丝照样炖肉,都需要先将肉举行煎炒一下,尤其五花肉,煎炒出部门油脂,会让做出来的菜加倍的鲜香鲜味。固然,我们今天用的是全瘦肉,煎炒的时刻就需要多放些食用油,若是欠好判断肉熟不熟,还可以加两勺热水焖炖一下,这样再放入土豆丝大火快炒即可。

小窍门二:土豆丝炒肉依据口感来决议是否放醋

若是喜欢软糯口感的土豆丝,可以不用放醋,但若是钟爱脆爽口感的土豆丝,醋是少不了的,但由于加入了猪肉丝,醋的分量要掌握好,万万不要放多,否则会影响肉的口感,以是,若是着实拿不准,醋可以少放一些。

小窍门三:土豆丝炒肉丝想要炒得好吃要用大火炒

土豆丝不管是脆爽照样软糯的口感,炒制的时间都不需要太久,固然,若是喜好软糯的口感,在煎炒猪肉丝的时刻,加入两勺热水,在水未干的时刻下入土豆丝,火候稍微削弱一些即可。但若是喜好脆爽的口感,除了用大火,土豆丝外面的淀粉也一定要淘洗掉,也就是炒土豆丝之前用清水浸洗两遍。

好了,以上就是今天分享的土豆丝炒肉怎么做好吃又简朴的窍门,信赖厨房小白随着步骤做,也能轻松做出鲜香脆嫩,简朴鲜味又下饭的这道最常见的家常小炒菜。固然,下面还将有土豆丝炒肉的家常做法的详细教程奉献给人人。

食材:土豆、瘦猪肉、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、米醋、生抽、老抽、食盐、食用油

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家常菜土豆丝炒肉的做法步骤:

1、猪肉洗净,切成丝,不挑肥的话,五花肉更香;

2、土豆削皮,切成丝,放入清水中浸泡,淘洗两次即可;

3、炒锅中加入适量食用油,再将肉丝摆入锅中,中小火煎炒,由于是电磁炉,以是先放肉;

4、一两分钟左右,待肉丝底部变色,翻炒一下;

5、加入葱姜蒜、干红辣椒丝和花椒,爆炒出香味;

6、调入少许的生抽和适量的老抽,将肉炒至变色;

7、在放入土豆丝之前,还可以加入两勺热水,将肉焖炖一下,不外,我直接下入的土豆丝;

8、调入一勺米醋或者香醋,大火翻炒平均;

9、土豆丝炒变色,调入适量食盐,炒匀后鲜香脆嫩的土豆丝即可出锅装盘,固然,喜好香糯口感的,火候稍微小一些,多炒一会儿就可以了。

好了,朋友们,今天关于“简朴快手又好吃下饭的土豆丝炒肉的家常做法”的美食文章就分享到这,若是您对这道家常菜的制作有任何差别的看法,迎接在文章底部评论处揭晓您的看法,我会认真阅读您的每一条专心的留言。

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    (2021-02-03 00:07:24) 1#

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