俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐不要吃太饱”，但是事实却是，早上起来胃口不好，食欲欠佳吃东西也吃不了多少……

这个时候就需要我们的早餐少量而丰富，既能满足人体的需求，又能为提供足够的营养，而鸡蛋就是满足条件的一种食物。

相信大家都知道，鸡蛋中含有各类人类所需的营养素，如蛋白质、钙、铁、B族维生素、氨基酸等。

所以无论是大人还是小朋友会选择每天早上一个鸡蛋，补充身体所需多种营养成分，保障身体的需求，调节均衡的营养结构。

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那么鸡蛋应该怎么吃呢？是炒，是煮，是卤还是煎呢？相信这三种方式大家都已经快吃腻了吧，今天烘焙君就来教大家一种新的吃法

【食材】

新良美硬红高筋粉200g 盐5g 糖25g 酵母3g 奶粉8g 牛奶90g 鸡蛋40g 黄油20g 鸡蛋6个

【做法】

1. 准备好原材料，这次的面粉选用的是新良家的美硬红高筋粉，进口小麦经过100多道研磨，只保留麦芯5道粉，做出来的面包柔软有弹性。

2. 将除黄油，卤蛋外的所有原材料依次倒入打面缸中。

3. 先开低速搅匀，再高速打至拉粗膜。

4. 加入黄油，打至可拉出手套膜。

5. 打好的面团松弛醒发20分钟。

6. 取出松弛好的面团，分割成60g每个，搓圆，松弛一下。

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7. 用擀面杖将面团擀成牛舌状，翻过来底部收边，卷起。

8. 稍微松弛一下，搓至35cm的长条。

9. 做甜甜圈造型圆圈，摆成数字8的造型，接口朝下，醒发至两倍大，取出表面刷蛋液。

10. 卤蛋对切成两半，切面朝上放，撒少许芝士碎，表面挤沙拉酱。

12. 上火200，下火170，放烤箱最下层，烤15分钟左右，出炉轻震烤盘，撒少许干葱装饰即可。

成品

今天的食谱分享完了，接下烘焙君说一下后台宝宝们留言的一些关于面粉的问题：

很多宝宝私信说做面包的时候不好操作或者烤出来的面包硬，其实除了技术原因外，面粉的选择也是一个因素。

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